როგორ მზადდება ნამდვილი რაჭული ლობიანი?

ინგრედიენტები:

• წითელი ლობიო - 400 - 500 გგ
• შაქარი - 1 ჩ.კ
• ზეთი - 2-3 ს.კ
• მარილი
• ფქვილი - 1 კგ
• მშრალი საფუარი - 2 ს.კ
• კვერცხი - 1
• წყალი - 2 ჭ
• ლორი - 250 გ
• მარილი და წიწაკა

მომზადების წესი:

ლობიო მოვხარშოთ ლორთან ერთად, შემდეგ გადავწუროთ, ლობიოს სურვილისამებრ გავაცალოთ კანი (შეგვიძლია გამოვიყენოთ კანიანადაც), დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი ლორი და შევაზაოთ მარილითა და პილპილით. მომზადებული გულსართი კარგად ჩავზილოთ. 2 ჭიქა ფქვილში ავურიოთ საფუარი, 1 ჩ.კ. შაქარი და დავასხათ თბილი წყალი. მასას დავამატოთ გათქვეფილი კვერცხი, ფქვილი და ზეთი. მოვზილოთ ნაზი ცომი და დავდგათ ასაფუებლად. ცომი დავყოთ 5 ნაწილად, გადავანაწილოთ გულსართი და გამოვაცხოთ ხაჭაპურივით. გამომცხვარ ლობიანებს ზემოდან წავუსვათ ლორის პატარა ქინიანი ნაჭერი. ნახეთ სრულად