26 წლის ფერმერის თევზის მეურნეობა სართიჭალაში
"ბიზნესპრესნიუსი" კიდევ ერთ ახალგაზრდა მეწარმეს გაგაცნობთ. პაპუნა კოხტაშვილი 26 წლის ფერმერია. მას თბილისიდან 30 კილომეტრში, სოფელ სართიჭალაში თევზის მეურნეობა აქვს მოწყობილი. ლიფსიტების გაზრდიდან თევზის დისტრიბუციამდე, ყველა რგოლს თავად უძღვება. პაპუნა კოხტაშვილს საკუთარ გამოცდილებაზე დაყრდნობით, დღეს უკვე თავდაჯერებულად შეუძლია საუბარი თევზის მრეწველობაზე. სულ რაღაც სამი წლის წინ კი, ის ჯერ კიდევ თეორიული ცოდნის შეძენისა და ინფორმაციის ძიების პროცესში იყო. მაშინ ფერმერი ბიზნესიდეის განხორციელებას იწყებდა. დასაწყისი ყოველთვის რთულია. განსაკუთრებით კი მაშინ, როცა ქვეყანაში ცოდნის გამზიარებელი სანთლით საძებარია.
გამოცდილების ნაკლებობა - მთავარი სირთულე, რომლის გადალახვაც პაპუნამ პირად გამოწვევად მიიღო, დაძლეულია. პრაქტიკული ცოდნა კი თეორიულით გამყარებული.
ფერმერის განმარტებით, მისი თევზის მეურნეობა ტიპიურისგან განსხვავებულია და აკვაკულტურის სისტემის დანერგვასა და სივრცის ოპტიმალურად გამოყენებას გულისხმობს.
სართიჭალაში საკარმიდამო მიწის ნაკვეთის ნაწილი, 300 კვ.მ დახურული ტიპის სათევზე მეურნეობას უჭირავს. პირველი სამუშაოები აქ სამი წლის წინ დაიწყო. სისტემაში 80 ტონამდე თევზის გაზრდაა შესაძლებელი.
"ამ ეტაპზე 20 ტონამდე რაოდენობის თევზი გვყავს. ლიფსიტების პირველადი იმპორტი ევროპიდან განვახორციელეთ. დასაწყისში ჰოლანდიიდან ორი სახეობის თევზი ჩამოვიყვანეთ. ორივე უნიკალური გემოვნური თვისებებით გამოირჩევა. თუმცა, გარეგნულად არც ისე მიმზიდველია. ლოქო მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი თევზია, მისგან სტეიკები, ბურგერები და სხვა კერძები მზადდება, თუმცა ქართველი მომხამრებელი მიჩვეულია მხოლოდ ლოქოს ქინძმარში, რაც ძალიან დასანანია", - აღნიშნავს ფერმერი, რომელიც თევზის ინდუსტრიის ერთ-ერთ მთავარ გამოწვევად ცნობადობის ნაკლებობას და ამ პროდუქტის მოხმარების სიმცირეს ასახელებს.
პაპუნა კოხტაშვილის თქმით, სფერო ძალიან განუვითარებელია. საერთაშორისო ორგანიზაციის FAO-ს კვლევებზე დაყრდნობით, ფერმერი აცხადებს, რომ საქართველოში ერთი ადამიანი წელიწადში საშუალოდ 8 კილოგრამ თევზს მოიხმარს. მსოფლიო ჯანდაცვის ოფიციალური მონაცემებით კი, თევზის მოხმარების რაოდენობა 33 კილოგრამს უნდა აღწევდეს.
ქართველი ჟურნალისტის და ამერიკელი დიპლომატის ქორწილი ვაშინგტონში - "ძალიან ბედნიერები ვართ, რომ ვიპოვეთ ერთმანეთი"
უზენაესი სასამართლოს მოსამართლეობის ყოფილი კანდიდატი თამთა თოდაძეზე - "რა ბრიჯიტ ბარდო ესა მყავს, რა აბია ასეთი ნეტავ"
